La alquimia de cocinar y preparar los
alimentos, es algo muy importante, desde la compra de las mejores
materias prima posibles, su adecuado manejo y tratamiento, con el
material y los instrumentos adecuados, hasta la preparación final y
su presentación.
Todo ese conjunto de actividades,
requieren su tiempo, dedicación y esmero, sin admitir atajos. Pero
además es necesario aplicar una gran dosis de cariño, buena onda y
amor, pues nosotros mismos, nuestra familia y/o amigos, vamos a
ingerir esas preparaciones, no solo para alimentar nuestro cuerpo,
sino también nuestra alma.
Yo soy uno de esos que hasta dejar la
casa paterna, nunca supo donde quedaba la cocina, y en materia de
parrilla, me limitaba a ayudar al asador. Hoy pasados unos cuantos
años, soy quien cocina en casa y solamente perdiendo los miedos,
poniendo ganas, atención, cariño, amor y sintiendo la felicidad de
hacer algo importante por mí, mi familia y mis amigos, es posible.
Destierren los miedos y anímense, les
generará felicidad!!!!!!!!!!!
Buen provecho, bon appetit, good
profit, guten appetit, buon apetito, bom apetite!!!!!!!!!
Hoy hice una ensalada muy completa, que en el plato condimentamos con salsa de eneldo. Muy rica!!!!!!!
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